きよたうどん
知る人ぞ知る、、、
　　
久留米市長門石町4-2-9
2009年1月23日
ずいぶん前に知人から聞いてその存在は知っていた。
聞いてすぐに行ってみたのだが、その時は「昼休み（15〜17）」でタイミングが合わず食する事が出来ず、そのまま記憶の外に追いやられていた。2005年頃の話。

で、どこかうまいうどん屋さんは無いか、、、とネットで探していた時目にとまった文字がここだったのだが、店名など覚えているわけもなく地図を見て「もしかしたらあの時の？」ってことで11時開店と同時に潜入してきました。

先客3名。
入って正面にテーブル。右手にカウンター。その奥が厨房。
左手には小上がりの座敷席（6人×4台）
座敷に上がり込む。
うどんセット（唐揚げ付）とゴボウ天うどん（丸天トッピング）を注文。
壁を見ると何やら書いてある。
生麺から茹でると云うことなのか？
10分ほど待っただろうか。
イリコ出汁がプ〜ンと効いて良い感じ。
麺は細めのシコシコでツルンツルン。
それよりも何よりも、食べ進んで分かるのだが　かなり量が多い。
欲張らなければよかったと後悔しきり、、、。

唐揚げもうまいのだが味が濃い。これだけで完結出来る味付け。
ゴボウ天は薄くスライスしたやつで香りが素晴らしい。
揚げたてなのだろう「シャキシャキ」の歯ごたえが気持ちよい。

次回は「かけうどん」だけでよいかもな。