どんな時間に店の前を通っても10人くらいの行列が出来ている店。

「ここのラーメンじゃないといかん！」っちゅう知人も多いが、「そこまでの事はないでしょ？」というのが私見です。

でもあの行列を見る限りでは、人を惹き付ける何かがあるはずだ！と、ここ数ヶ月確認に行くが、ラーメンも焼きめしもさほど大した感動もなく、ネット上で見かける「高評価」にはいささか疑問が残るというもんだ。

味の特徴としては多量のグルソウで甘みを出した正統派久留米ラーメン。
醤油をあまり薄めていないらしくスープは茶色系に近いし、塩分もそう多くはないが日によって違うだろうから一概に云えないかも。ただグルソウをうまく使っているのは評価に値するだろう。

もひとつおまけに評価するとすれば、金額設定ではなかろうか。
ラーメンが350円で、焼きめしとのセットで750円也。
（2006.4料金改正｜ラーメン400円　焼きめしセット850円）

まぁまぁの設定じゃなかろうか？
ただ焼きめしのほうがラーメンより高いのよ。

ちなみにこないだ一緒に行ったWPのN氏は親子丼を食べていた。
これはなかなかうまかったな、昔の味っちゅうかんじのね。

ところで、ラーメン屋の金額設定ってどうなってんでしょうかね？　
夜の街の場合は500〜600円という設定は分かるにしても、昼の店で高めのとこは450円だから100円の差があることになる。この差はなんなんでしょ？　人件費や材料の差があるにしても一杯の単価に100円の違いを出すにはどれだけの作業の違いがあるというのでしょうか？
客は安い方がいいに決まっているわけですからね。

もしかして、行列の理由は350円だからなのか？

でも実は客の回転が悪い事が一因でしょな。ラーメン作るのに時間かかりすぎですもの。
で結果的に外はこのように係員がいても 違法駐車だらけ！
迷惑だっちゅうのよホント(^^;)