八千代亭
ここにもあったか！久留米ラーメン

出演はC社M氏とM社K氏
福岡市博多区築港本町10-11
2010年1月27日
福岡市民会館「オーディオインポートフェア2010」へ顔を出す。
市民会館在籍のTomy氏推薦にて8名で徒歩移動。
会館から5分。福岡ボート東側、都市高速の架橋が近くに見える。
ベイサイドプレイスまで徒歩数分の位置。

元、八千代ダーメンだったというが、その存在自体を私は知らない。
70種類のラーメンが食べられるとデカデカと書いてある。
汚れ方からして「八千代ダーメン」時代のまんまなのかも？

入り口は北側と西側に2ヶ所。
コの字型のカウンター11席だけの狭い店。
西側入り口から入り右手が厨房。
若いにぃさんとおかぁさん風のおふたりで営業されている。
【あっさり】や【こってり】の違いを聞いてみると、、、
こってりには脂がどっさり入っていて、あっさりは脂無しで【酢】が入ると云う。
では、と、3人で3種類を注文。私はノーマルでヤワ麺。
Tomy氏はどこへ行っても【バリカタ】派だ。久留米でもそうだった(^^;)

で、完成！
写真では分かりづらいが、奥から【こってり・あっさり・ノーマル】
スープを飲み比べてみると確かにこってりは凄い(^^;)
ノーマルでもわりと多めの脂だ！
で、あっさりはと云うと、かなり久留米チックで懐かしい味わい。
海苔のトッピングも久留米の証だ。
麺も博多の細さではなく久留米のちょっと太麺でグゥ〜！
麺の量がかなり少ない(-_-)
で、替え玉（130円）
玉子を入れてより久留米チックに、、、
ちなみにTomy氏は2回替え玉をしておられた。
やはり博多の人達はヤワ麺に不慣れなのか、まったく柔くなかった。
久留米で云う「普通」の固さだ。
次回行くことがあれば「ダラヤワ」で注文してみよう。