らーめん東大
徳島ラーメンが一番、、、らしい
徳島市八万町沖須賀60-6
2009年10月3日
徳島市役所から国道55号線を南へ3km、道路沿いに目立つ黄色に赤文字で「ラーメン東大」サブタイトルは「徳島ラーメンが一番」

一番というネーミングは、これを付けた時点では店主の中に「一番」の店が存在していて、それを抜き去り自分の店が「一番」になりたいという願望がそのまま表れたと理解してよさそう。ってことは歴史も経験もまだまだこれからという事なんでしょうか？　東大という名前もしかり､､､。
調べてみたらまだ創業10年目らしい。自社→website

イベントで1等賞を取りつつ認知度が上がってきたという最近のパターンだ。
メディアをフル活用という一番手っ取り早いやり方。

入り口にある「券売機」でチケットを購入。
よく分からないので「徳島ラーメン・味卵｜600円」でいく。
同行者はノーマル｜500円と徳島ラーメンミニ350円。
店内は最近の流行なのか「木調」の無難にまとめました的。

色はこれまで徳島で経験したモノと同じく茶系。
醤油で染めてみました状態。
この色は九州人からするとあり得ない。
どちらかと云えば「和歌山系」なのかもしれない。
醤油豚骨ラーメン。
この手の味が最近の流行なのでしょうか？
ラードも一緒に煮込んであるのか、かなりの脂が溶け込んでいるのが分かる。
脂だけならまだしも、多量のグルソウ+塩も感じられ、食べすすむうちに口の中が麻痺してくるのが分かる。
しかし若者にはかなり受けているらしい。
これがうまいと感じる彼らの将来が少々不安な気もする。