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太陽軒
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小倉塩味ラーメン |
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| 北九州市小倉北区鍛冶町1-4-20 観音ビル1F |
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2006年6月16日
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| 昼間「永楽」で一杯いってたが せっかく小倉で飲むのだったら最後の〆にもう一杯！と考えるのは「麺食い」のサガであり宿命と考えている俺は「近くにうまいラーメン屋はないものか？」と EQのM氏におねだりをしていたのである。 で、連れて行ってもらったのがここ。 |
24時過ぎに行ってみると26時までの営業だと云う。今居酒屋を出てきた俺らは腹一杯。それではと もう一軒飲みに出かけ戻ってくること25時半。さっきもお客さん多かったけどこの時間でもまだまだカウンターに目一杯の客10数人。へぇ〜人気の店なのね・・・。 カウンター越しの厨房は白一色で味気ない。蛍光灯の明るすぎる照明が酔っぱらいの俺を一気に現実へと戻そうとする。明るすぎるのはどうか？ 素面で食って欲しいという店側の作戦なのか？ |
 塩ラーメン |
 みそらーめん |
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●スープ
酔った人間にはこれくらいがちょうどよい。豚骨と鶏ガラのダシがなかなかグッド！ 野菜もふんだんに入れてあるはずだ。塩加減も良い。（酔っているのでちょうど良く感じたのかも） |
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●チャーシュー。
角張ったバラ肉。なかなか柔らかいプルンとした食感。脂身が少なければまだ良し！肩ロースあたりの脂身が少ない部位が合うのではなかろうか？ ここにたどり着く客はすでに結構食ってきているだろうことを考えるとあっさり目のチャーシューがいいのでは？ あくまでイチ意見ではある。 |
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●麺
いいねぇ〜。細めで加水率高めのプリンプリン＆やや縮れ麺。自家製だと聞いた。 スープとのマッチングはよかですねぇ。 |
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●その他
人参タマネギなどを炒めたヤツが入る。が、しつこくなく野菜の甘みが出てスープと微妙に絡み合う。 |
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18時〜26時｜日曜・祝日 店休日
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