三九ラーメン
　佐賀の「元祖久留米ラーメン」　中華そば専門店らしい､､､
佐賀市中の小路4-24（佐賀玉屋前）1030〜2200月曜定休
2009年7月14日
このサイトを立ち上げた時から、必ず行かなければならない店として、その存在は頭の中に常にあり続けてはいたのですが、久留米ラーメンの始まり的な店が佐賀にあるというのがどうにも納得出来なくて、今までおざなりになっていたんであります。

佐賀市内、県庁前から佐賀駅に向かう途中一本裏通りに玉屋が時代に取り残されたような景観でがんばっている。その道路向かいに、これまた昭和そのままの佇まいを残した長屋風の瓦屋根の一画に「三九」はあった。

時刻は、お昼ちょっと前。先客無し。
カウンターに片付け忘れた丼がふたつ､､､。
俺らが一番ではなかったらしい。

おばぁちゃんがラーメンを作ってくれる。70は過ぎているだろうか。
壁には誰それのサイン色紙や新聞の切り抜きが貼ってある。
何と云っても《元祖》だからな､､､いろんな人が訪れるんだろう。
紅いのは「紅ショウガ」ではなく「シナチク」
麺は聞くところによると「ウコン」を練り込んでいるという。
ゴワッとした食感＆歯ごたえ。
輪喰に通ずるものがある。これは元祖久留米ではなかろう(^^;)

泡盛に唐辛子をつけ込んだヤツ。沖縄ではなんと云ったか､､、
それを入れると南国チック。

佐賀ラーメン共通の「550円」はチト高い気もする三九ラーメン。
元祖の灯は消さないでおくれ三九ラーメン。