●来福軒

昭和29年から綿々と続く老舗の味

久留米市城南町3-14
2007年5月7日

今まで載せなかったのに理由はありませんが、ここ来福軒は久留米にあっても老舗中の老舗であり、創業者が今でも元気に厨房に入る数少ないラーメン店なのであります。
聞くところによると、始まりは「屋台」であり、他の老舗久留米ラーメン店とルーツを共にする。
JR久留米駅前という立地からか、中華的なメニューも豊富である（チャンポン・皿うどん・中華丼・スーパイコー・八宝菜etc）。そして唐揚げや小エビの天ぷらなどのビールのおつまみなども充実している（これがまたうまい！のだ）。

ラーメンは正統派久留米ラーメンらしくサラッとしたスープだ。私の分類的には「豚骨塩醤油ラーメン」。しかしこれがやや細めのプルンプルンの自家製麺によく合う。（450円也）欲を云えば・・・個人的にはラードがもうちょっと少ないほうが好みである。次回は「ラード抜き」でお願いしてみよう。きっとうまいはずだ。

チャーシューはご覧の通り正統派久留米ラーメンらしく「バラ肉」である。どことは云わないが、パサパサのチャーシューが多い久留米だが、ここのチャーシューは柔らかくプルンプルンとしていてたいへんおいしい。たぶんその都度切っているものと思われる。なかなか親切ではないか。実はこういう細かいところを見ているラーメン好きは多いのである。
具は他にキクラゲとネギと海苔。
海苔が乗るのは久留米ラーメンの特徴である。
しかしここへ来たら是非「サービスセット」を注文して欲しい。
ラーメンに焼きめし（小）が付いてなんと650円という安さ！　ぎょうざも付いた得セット850円もうれしい金額だ。

冷やし中華とぎょうざ。