熊本市内から水俣への移動中見つけたラーメン店で、別にネットで調べたわけではなく、芦北町役場を過ぎて街を抜けたところにポツンと佇む建物を見た時「何かあるかも？」という淡い期待感と突撃精神で入店してしまう3人組であります。

入るや厨房を囲むように配置されたコの字型のカウンターと、右側には4人掛けのテーブルが2つ。肥後もっこす風な初老のオヤジさんと奥様というオーソドックスな風景。

昨日がラーメン×2だったのでチャンポンできめる。
他の二人はラーメンを注文。よう食うのぅ(^^;)
「チャンポンとラーメン2杯ね！」とオヤジに告げトイレに行きカウンターに戻るとチャンポンが運ばれてきた:-)　な、何という早さ！
まだ2分と経っていないぞ！　
やや遅れてラーメン到着。
オヤジと奥様で担当が決まっているらしく、チャンポンはオヤジ、ラーメンは奥様らしい。他のメニューはどうなってるんだろ？

一口食べてビックリ！
超が付くほど「塩っぱい」のである。まさしく塩チャンポンに塩を多量に入れましたぐらいの塩分。しもた〜と思うも後の祭りで仕方なく食べ進むことに・・・(^^;)　隣のKくんのおにぎりをもらえば多少なりと塩分が薄まるかも？とおにぎりをパクリ！　
なんじゃこりゃ！　おにぎりにも多量の塩が・・・
参りました・・・降参です。
この塩の量はなんなんだ？　芦北町で流行っているのか？

で、隣のラーメンはどうだ？と一口いただく。
こちらもかなりの塩分。だがチャンポンには負ける。
ラーメン食べて一口チャンポンを口にしたsnakeman。KOされてました。

で、写真撮ってる私を見てオヤジが「これば撮らにゃ！」と張り紙を指さす。見ると「スタミナラーメン」と書かれ「0.5〜5｜750円〜900円」まで6段階の設定がある。「こりゃ何ですか？」と聞くと「激辛」だという。（その後ネットで調べたら激辛ラーメンが有名らしい）
0.5辛を食べると1辛への挑戦権がもらえ、最後の5辛を完食すると「超スタミナラーメン」なるものへの挑戦が出来て、この超スタミナをスープまで完食すれば金5000円也をもらえるのだという。
これを完食した5名の名前が貼ってあった。

しかし辛いのはどうでもいい。
オヤジさんにお願いです。
もう少しマシなラーメンを作るための研究をしてください！