2009年5月閉店！
こめすた
新生こめすたの醤油ラーメンに期待！

久留米市大善寺町宮本809-25
2007年2月3日
元々、小森野の宝満川手前左手にあった｢前衛豚骨ラーメン｣な店であったのが、ここ大善寺へ移転し｢和風ラーメンこめすた｣で心機一転､イメチェンしましたというところか･･･。
この店舗はうどん屋にはじまり､いくつかのラーメン屋さんがやってましたが､なかなか続かないという問題の場所なのです。
移転したときから気になってはいたものの､最近まずい醤油ラーメンが多いので二の足を踏んでいたのですが､食ってみなけりゃ分からない！もしもうまかったらどうしよう･･･という誘惑に負けてしまいとうとう行ってきました。
小森野でやってた時の｢久留米系ラーメン｣を経験していたので､さほどの期待もせず､注文したのは｢ハンバーグセット｣で､これはラーメンが失敗してもハンバーグが食えない不味さってことはなかろう･･･という予防線をはってのことです。隣のテーブルに座るおば様5人組も同じ物を食ってましたしね。

店内は､入って正面にカウンター7席､左手に座敷席2つ､右手奥にテーブル席2つ。

水菜・椎茸・海苔・ナルト・チャーシュー2種類。麺は加水率高めのツルツル麺。所謂関東風の麺。
出汁は｢和風｣と謳っているだけのことはあり、昆布・椎茸がド〜ンと効いた純和風。メニューにも｢当店のスープは【和風出汁】と【澄んだ豚骨スープ】を合わせた醤油味の和風ラーメンです」と書かれている。鰹ダシも十分感じられるし､もしかして｢鶏ガラも？｣というくらい深い味わいなのである。そいでもって｢胡椒｣をドバッと入れるとまるで｢しのわ風｣に変身してしまった。俺は好きだ！またひとつ気になる醤油ラーメン店が増えてしまった･･･。
洋食出身の店主だけに､これは自信作なのだろう。玉ねぎの多さとデカさが気になったがまぁ良しとしよう。肉の少なさからか｢ポロポロ｣と崩れてしまうのも気になる。小めし・大めし共に金額が同じというところはGood！
奥の厨房では店主が洋食職人のユニフォームでがんばっていた。
女性店員さんの応対も良くて、もう一度行ってみる価値ありですな。
和風ラーメン｜550円（大盛り650円｜ハーフ400円）
山かけラーメン｜550円（大盛り650円｜ハーフ400円）
和風チャーシューメン｜800円（大盛り900円・ハーフ650円）
赤だしみそチャンポン｜780円
替え玉｜150円（半替え玉80円）
他にも一品料理あり。