寿来軒｜juraiken
　こりゃうまか！
福岡県行橋市大橋一丁目5-10
2010年6月25日
行橋へ年に数回仕事で行くが、昼はほとんどが弁当だし、夜は打ち上げの居酒屋。
だいたいこのパターンでラーメンとは縁がなかったのですが、今回は夏の現場の下見だったので昼過ぎに行橋に着くような段取りにしました。
食べログで下調べしたわけでもなく、行き当たりばったりでiPhoneで7〜8ヶ所ピンが落ちてきた中から名前だけで決定しました。　と書きつつ実はこの先に「金田家」というそれらしい最近風の店もあってどちらか悩んだのですが、金田家はちょうど店休日でしたのでここに決定したというわけです。帰って調べてみたらやはり今風の感じだったのでこちらにして正解だったのかもしれません。
写真右手が入り口です。
7〜8人掛けのカウンターと右手に2名のテーブル。そして左手（撮影側）に4人掛けのテーブルがふたつ。　初老の夫婦ふたりで営業されているようです。
ラーメン以外はこんな感じです。
焼きチャンポンや中華丼が気になります。

で、先に焼きめしがやって来ました。
カマボコのピンクと卵の黄色がとても良いコントラストを醸し出しております。
で、ラーメンがやってきました。
スープの色がとても良いです。
胡椒ひとふりはデフォルトです(^^;)

スープはとてもまろやかで鶏ガラスープ？と間違えるくらい。
麺は何も云っていないのに「超ヤワ麺」です。
もうこの瞬間にノックアウト！
でもカタ麺好きには受け入れがたいかもしれませんね。
量が少ないので大食いの人は大盛りでいくべきでしょう。

しかし良く出来たラーメンでした。
徳島で食べた「三八」とよく似た感じです。
懐かしい味と云いますか、大人の味と云いますか、優しい味なんです。
たぶん作られていた店主の性格そのものなのかもしれません。
焼きめしは、これは意見が分かれるところでしょうが、、、
何と云いますか、基本的にご飯が柔らかいとです。
麺の柔さからしてもおふたりとも柔いヤツがお好きなんでしょうか。
かといって「べちゃべちゃ」ではない。むしろサラッとしている。でもご飯は柔い。
柔いご飯が好きな人にはたまらん焼きめしだと思います。

次に行橋行ったらまた食べてしまうだろうなぁ、、、

お店は行橋市役所の前の通りの200mほど西寄りです。
気になる方は是非いちど！