もしかして醤油やラードも一緒に炊き出しているのか？明らかに以前のニュアンスと違うのだ。
とまぁここまでを数秒で感じつつとにかく食してみることにする。もちろん麺は「ヤワ」でね。

むむっ！　これはまさしく俺好みの久留米ラーメンではないか！ラードの量も品良く少なめで、なんと云ってもチャーシュー（煮豚）のプリプリ感が郷愁を誘うのである。

ズズッとスープをすする。
醤油が主張することなく、少なめの塩分がそれをカバーする。サラッとしているのにコクがある。ん〜これが400円台であれば文句なしの一等賞だ。しかし佐賀の物価が高いのか550円という金額設定・・・。おしい・・・。もちろんチャーシューの質と量は認めよう！それにしても550円・・・・。老舗暖簾代が上乗せされた設定なのかもしれぬが、450円がベストなところであろう。