飛龍

田川にあるちょっと変わったラーメン店

田川市大字弓削田3513-3
2006.1.30

麺は長浜と博多の中間的細さ。
チャーシューは脂身の少ない肩ロース系。わりとイケる。
煮た「モヤシ」が入る。それにキクラゲ。
スープが微妙。
デフォルトで「胡椒系」が大量に使用されているらしくかなりピリッと感あり。
かと思えば「乳製品」が使われているのか　かなりの甘さも体感できる。
それに、スープとラードを同時に煮沸させているのか、ラード少なめで注文したにも関わらず大量のラードが溶け込んでいるのが分かる。昔の「大龍」っぽいと云えば褒めすぎか？

替え玉を注文したが、どんぶりをそのまま厨房へ持って行かれ、何やら味の調整をやっているみたいであった。大将も見た目と違い「心遣い」の人だったし、なかなかよか店ではないかと。

飛龍ラーメン｜525円
こってりラーメン｜577円
チャーシューメン｜735円
チャ−シューメン餃子｜808円
ネギラーメン（辛）661円
など等、変わったメニューありです。

しかし値段設定がややこしくないか？