大明担担麺
　藤崎本店に比べると辛さは和風
福岡市東区箱崎5-1-8　楽市街道1Ｆ
2010年2月15日
店名は違うが早良区藤崎にある「中国大明火鍋城」の支店（もしくは系列店）で、本場四川省からなのかシナの人達だけで営業されている。
本店に比べ辛さは抑えられていて、辛いのが苦手な人でも普通に食べられる。
日本人に合わせてみましたという事か。
こういう部分ではちゃんと日本人の事考えられるじゃないのよ。

まず入ると券売機がお出迎え。
メインメニューは店名のとおり「担担麺」
他にも数え切れないくらいの麺類と飯類があり、どれにしようか悩む事になる。
この日は「坦坦雲呑麺｜650円」をチョイス。

小さめの4人掛けテーブル席が基本で、およそ45〜50席はあるだろうか。
券売機の奥が厨房でカウンター（2席ほど）もある。

先客も多いし回転律も高い。
中華ってのは何であんなに早く作れるのだろうか？いつも感心してしまう。
5個入ってる雲呑がメチャウマ！
ノーマル担担麺が550円。100円アップでこの雲呑が付くなら迷う必要はないな。
麺はやや太めの中華麺。久留米に通ずる太さだ。柔くもなく固くもなく。
スープはいかにも薬膳って感じで、いろんな香辛料が入っていて体に良さそう。
でもラードの多さにはチト参った(^^;)

全体的な感想としてはワイルドで四川風だけど食べやすい担々麺というところ。
そこいらの上品な担担麺とは違うベクトルのモノです。
もう少し辛くしてもらえば良かったかな、、、