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文化ラーメン
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| 昭和ノスタルジー系だがバリウマ熊本ラーメン |
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2009年1月5日
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数年前に阿蘇のペンション「アリスのシャンピニオン」のオーナーT氏から紹介いただき家族で食べて以来2度目の来店。 |
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大津町役場の通り（旧道）から入ることすぐに（写真の交差点が旧道です）元々何の建物だったのでしょうか、かなり昭和テイストというか朽ち果てかけの商店らしき怪しげな建造物にくっつくように文化ラーメンの看板が見えます。その看板から入るとすぐ左手に一枚目の写真の暖簾が見えますので勇気を出してくぐりましょう(^^;) （※実は初回入店時はちょっと引いたもんね〜。ここでいいの？っちゅうかんじ）
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はっきり云います。 うまいです。
サラッとしてます。 これぞスープというかんじです。 豚骨と鶏ガラがここまで美しく融合しているのを他に知りません。 ラードもしつこくありません。 麺はモチモチしっとり柔麺、チャーシューも肩ロース？うまい！ チョイ固めの「味付き煮卵」が良い感じ。 |
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文化ラーメン｜500円
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特製文化ラーメン｜650円
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味噌ラーメン｜600円
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麺はこんな感じで、特製にはニンニクの揚げたのが入り、ノーマルよりはスープが濃く（醤油+塩の量）感じられた。もしかしたらシナチクから醤油が出たのだろうか？
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次回はぜひチャンポン（600円）を食してみたい。
ちなみに最近バイパス沿いに文化ラーメンが出来たらしいのだが、こことは何ら関係がございません・・・・という張り紙がありました(^^;) |
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