| ばんから |
| 東京豚骨拉麺 |
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≫≫≫ 2007年10月見事に閉店です！ ≪≪≪
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| 2006年1月13日 |
| 昨年末（2005.12）鳥栖に進出してきた東京は池袋東口にあるラーメン屋。九州の豚骨をアレンジしたものが、逆に東京から九州へ殴り込み・・・豚骨ラーメンの逆輸入ちゅう事ですかい？ 東京の本店直営なのかFCなのか知らないが、まぁ九州で勝負！っちゅうことでしょう。そんなに甘くないと思うんですがねぇ・・・。 |
| 2007年10月末 やはり、つぶれてました・・・。 |
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ばんからラーメン｜580円 |
支那そば600円 |
| そういう事だったのね。こってりとは正しく「背脂チャッチャ」だったのね。この時点で期待度半減。スープを飲んでみる・・・。脂と化調が微妙に混ざり合ったあま〜い味だ。背脂をかき分け中のスープを飲んでみても豚骨感がない。麺は太めで加水率高めのツルツル麺だ。半分ほど食べると飽きてきたのでテーブルにあった「ゴマ」を大量に入れる。しかし何も変わらない。したのほうの麺はほぐれてなくて5〜6本くっついている。とにかく背脂を食っているような変な気分になってきた。 で、支那そばはどげんじゃろか？とスープを飲ませてもらう。 なんじゃこりゃ？ かつお節だけがしゃしゃり出た感の何とも表現しにくい味。たぶん粉状のかつお出汁をお湯で溶いただけのものらしい。ベースになるはずの豚骨スープがどこにも感じられないのだ。口の中はかつお風味で充満する。 これで600円も取れる神経を疑う。うどんを食っていたほうがまだマシじゃろう。 で、麺をある程度食ったところでスープの上に浮かぶ背脂を取ってみた。出てきたのは支那そばと同じ色の茶色いスープだったが、味は全く違う「辛い」スープ。この辛さがあるのにあの甘さは何なのだ？しかしここまで食べたら気分悪くなって「もうやめて！すみませんでした」ちゅう感じ。早く店を出たい気分だ。 |
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店員のねぇちゃん達もとてもファンキーで、踊りながら案内するわ、何かにつけダンス風な動きを伴う。変なヤツらだなぁと思っていると、メシを運んで来る時「指」を茶碗に突っ込んでいるのだ！それも人差し指モロ！「こらどこに指突っ込んでるんだ！」と叱ってやったが笑ってごまかしていたのには驚いた。 |
昨夜Ｍ社のＫくんから仕入れた情報により、とにかく一度行ってみる事にした一行4名様。入り口を入ると食券販売機と説明係の女の子が目に入る。「何がお勧め？」と聞くと、こってりが好みなら「ばんから」で、あっさりが好きなら「支那そば」を注文しろと云うので、ばんから×3と支那そば×1 それにごはん×2 俺は高菜めしで攻める事にした。食券売り場に解説する女の子とはなかなか親切ではないの・・と感心しつつ席に案内される。